Ingrediente.
12 ovos
1 e 1/4 de xicara de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 e 1/2 xicara de chocolate em pó
Modo de fazer
Bata bem as claras em neve, coloque as gemas uma a uma e bata novamente.
adicione o açucar e bata mais uma vez. Desligue a batedeira e peneire a farinha,
já miturada com o fermento, mexendo devagar, sem bater.
Quando estiver homogenea, distribua a massa em duas formas redondas (tamanhos.
25cm de diamentro por 10 de altura). A massa só deve chegar à metade da forma
porque vai dobrar de tamanho quando assada. Pré aqueça o forno por 5 minutos a 180°C.
asse até que o palito saia limpo, cerca de 40 minutos.
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