Ingredientes:
12 ovos
1 e 1/4 de xícara de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 e 1/2 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
Modo de fazer:
Bata bem as claras em neve, coloque as gemas
uma a uma e bata novamente. Adicione o açucar
e bata mais uma vez. Desligue a batedeira e peneire
a farinha, já misturada com o fermento, mexendo devagar, sem bater
Quando estiver homogênea, distribua a massa em duas formas redondas
de 25cm diamentro por 10 cm de altura e 15 cm de diamentro por 10 cm
de altura. a massa só deve chegar à metade da forma porque vai quase dobrar
de volume quanda assar. Préaqueça o forno a 180ºC. Asse por mais ou menos
40 minutos.
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